Подснежник: чеснок

Консервирование: сливовый соус

Еще один соус, который я сделала - сливовый.
Делала его впервые. И он мне очень даже понравился. Делюсь.

Рецепт такой же простой:

На 2 кг помидоров - 1 кг слив (без косточек), 250 г лука и 100 г чеснока.
Плюс 1,5 ст.л. соли, 200 г сахара, 1 ч.л. молотого красного перца, 2 лавровых листа, 4 штуки гвоздики и 1 ст.л. 9%-го уксуса.

Еще раз похвалюсь весами, да))))

Итак.. помидора, слива и лук тщательно моем и режем в блендере. Затем ставим на огонь и варим с момента закипания 1,5 часа.

Затем добавляем соль, сахар, молотый красный перец, лавровый лист, гвоздику, уксус и тертый чеснок. И варим еще 30 минут.

В горячем виде закладываем в банки, укутываем на сутки.. и начинаем ждать зимы.